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Por su alto valor nutricional, gran tamaño e intenso sabor la nuez de Cacay es considerada una "Súper Nuez". Es rica en Proteínas y Minerales; entre las nueces es la de mayor contenido de Omegas y Fibra, y la menor en Carbohidratos. Su consumo ayuda a bajar el colesterol, mejora el tránsito intestinal y es ideal para dietas.

La nuez de Cacay es de muy buen sabor y comparada con otras nueces es la más crocante, lo cual es muy deseable en la idustria ya que las nueces se agregan a los alimentos para darles textura.

La siguiente tabla muestra una comparación nutricional de la nuez de Cacay vs. otras nueces.

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